Gourmandise : Carrot Cake

Bonjour :)

Chaque semaine je craque pour le fameux Carrot Cake de chez Monoprix. Un vrai délice!

C'est un gâteau anglais , mais on peut le retrouver dans les boutiques britanniques et américaines

J’ai alors décider d’en préparer un moi-même .

  Voici la recette  , Prise du site de la marque Philadelphia :

Recette pour 6 personnes
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Temps total de la recette : 1 heure et 20 minutes

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 175 g de farine
• 1 demi cuillerée à café de sel
• 340 g de sucre semoule
• 100 g de philadelphia cream cheese (ou St Môret)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de sucre glace
• 150 g de noix
• 200 g de carottes
• 10 cl d'huile neutre
• 1 cuillerée à café de cannelle
• 1/2 cuillerée à café de muscade
• Pâte d'amande orange et verte (pour la déco, optionnel)

Préchauffer le four à 180°c (th 6)

Eplucher puis hacher grossièrement les carottes (le meilleur selon moi) ou les passer dans un mixer.

Mélanger la levure, la farine, le sel et les différentes épices

Casser grossièrement les noix

Battre les 3 oeufs et le sucre semoule dans un saladier

Faire mousser le mélange

Rajouter 2 cuillerées à soupe d'eau chaude

Ajouter l'huile

En plusieurs fois, incorporer la farine mélangée avec les épices, les noix et les carottes

Beurrer un moule

Verser la préparation dans le moule

Faire cuire pendant 55 minutes (il faut que le gâteau soit sec)

Recette pour le glaçage du carrot cake :

• Foutter le cream cheese avec le sucre glace
• Tapissez le dessus du carrot cake avec le glaçage (faites attention à ce que le carrot cake ne soit plus chaud)